一、凤凰单枞属于什么茶
单枞茶是乌龙茶类,属于半发酵茶。
凤凰单枞茶产于潮州凤凰山,属于广东乌龙系列高山茶,是高档云雾茶,品种依品质档次分为单枞-浪菜-水仙三档,单枞茶属于最高档茶叶,品种根据其母树来源及香型进行分类,虽然千变万化,名称各以一些优异单株则以香型、典故或人名冠名。
1、容器应密闭:也就是容器的密封性一定要强,这样才可以长时间保证茶叶的质量;如果是容易走气的容器,那么可以在盖子口处盖上一张干净的纸,这样可以防止空气、潮湿、异味的进入。
2、容器应放在避光处:如果存放茶叶的容器长时间受到关线的直照的话,是很容易导致茶叶内在物质发生变化的,所以存放茶叶的容器一定要是不透光的;并且不可以把容器放在太阳关线下直接照射,否则长时间照射下,很容易影响茶叶的品质。
3、容器宜放在干燥处,这样的话可以避免茶叶受潮,盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。
二、单枞茶属于什么茶
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺,形成了它特殊的品质----条索紧结,呈乌褐色或灰黄褐色,油润,具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶),透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。
三、单枞茶属于什么茶系
单枞茶是一种黑茶,属于中国六大茶类之一的黑茶类。
黑茶是经过微生物发酵后制成的茶叶,可以分为熟茶和生茶两种。而单枞茶是熟茶中的一种,产地在福建省武夷山市的单枞岩茶区,因产地而得名。单枞茶的制作工艺独特,主要包括杀青、揉捻、堆积、烘干等多个工序,其中堆积发酵是单枞茶的制作关键。
在发酵过程中,茶叶会经历微生物发酵和自然氧化,呈现出红褐色、香气独特的茶叶。总之单枞茶是一种独特的黑茶,属于中国六大茶类之一的黑茶类,以其独特的口感和保健功效受到广泛的喜爱。
1、准备好干净的茶具,将单枞茶放入茶壶中,建议每次泡茶的量为3-5克。
2、用沸水冲洗茶具,倒掉水后,再将沸水注入茶壶中,烫一下茶叶,倒掉茶汤,这一步可以去除茶叶表面的灰尘和杂质。
3、再次注入沸水,盖上茶壶盖,静置10秒钟左右,让茶叶吸收水分,这样可以使茶叶更加饱满。
4、慢慢倒入沸水,水温应该在90℃左右,避免水温过高烫伤茶叶,同时也要保持水流连续平稳,以免影响茶汤的口感。
5、第一泡茶时间不要太长,只需10-15秒钟即可,倒入杯中,可以闻闻茶香,品尝一下茶汤的味道。